千岛湖因临近古徽州，餐饮带有浓郁的徽菜风味，“味浓、色重、火工足”，多煲仔类菜肴。千岛湖餐饮的另一个特色是喜辣，当地的辣酱比较出名。
千岛湖最有名的当属千岛湖有机鱼头，它是这一湖碧水的结晶，是生态美食。伴随着千岛湖品牌的传播，千岛湖鱼头畅销全国，甚至走上国宴的餐桌。千岛湖的农家菜也极富特色产自山林之间的石鸡、山鸡、山笋、石衣等，以其为原料烹饪出的农家菜，风味独特，味道纯鲜。
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